Crítica gastronómica constructivamente deliciosa, apetecible, sabrosa, con cuerpo y aroma. Con un toque de humor y una pizca de realidad. Sazonado con hojas de verdad; ramitas de placer y un puñado de vivencias personales. Este es un Blog para cocinar, probar, sentir, degustar juntos. tú también tienes la receta...

martes, 26 de octubre de 2010

LA TARTALETA, SU MEJOR TORTA, LA DE MERENGUE FRAMBUESA

Hace mucho tiempo, que fue famoso este local, estoy hablando de la Tartaleta, que está en Canta Gallo y que fue uno de los primeros locales en tener pizzetas, hoy masificadas por Didier. Bueno, aparte, ellos trabajaban muy buena calidad de postres y tortas, entre ellas, la de merengue frambuesa, realmente una delicia. Hoy, fue el cumpleaños de mi amigo Carlos Gómez y en su casa, tenían esta torta. Claramente al primer pedazo que me meto a la boca, se me vino una vida para atrás. Era la torta preferida de mi ex señora. Buenos recuerdos. La Tartaleta, un clásico que aún se mantiene en un sucucho en Av Las condes. En los locales de Canta Gallo.