Me tocó ir a la casa de unas personas que son buenas para la cocina, que cocinan muy rico. Bueno, como todo buen cocinero, tenía en su mesa de centro, un buen libro de recetas, era el nuevo libro de Carlo Von Mühlenbrock, a quien conozco personalmente, porque trabajamos juntos en el matinal de Mega. La verdad, es que el libro es una delicia. Tiene un tratamiento gráfico impresionante y unas recetas, que aunque difíciles de hacer, son muy especiales por la historia que tienen detrás. Un libro de esos que hay que tener si te gustan las cosas caseras, del sur, lo hecho a mano. Von Mühlenbrock recopiló el legado culinario de los alemanes en un viaje realizado el año 2007, reuniéndose con mujeres y hombres de diversas localidades de Cascadas, Frutillar, Puerto Varas, Ensenada, Llanquihue y Puerto Octay, donde recolectó 80 recetas buscando evitar que quedaran en el olvido. El libro destaca por su diversidad de recetas: 48 preparaciones dulces y 32 saladas que van desde un paté de cerdo, pasando por un kuchen de amapolas, un salmón ahumado o una sopa de tomates. Además posee una atractiva edición y 210 páginas. Extraordinario. Felicitaciones amigo!!
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